La judía es una planta de la familia Fabaceae, las partes comestibles son las semillas (frescas o secas) y las vainas cuando las semillas aún no han madurado. Es originaria de Centro América y se introdujo en España por los colonos, desde donde se fue extendiendo a otros países a partir del siglo XVI.

Aportan nutrientes como:

Minerales entre ellos Fósforo, Potasio que interviene en la eliminación del exceso de líquido y ayuda a controlar la hipertensión.

Vitaminas C, ácido fólico, A.

Fibra que mejora en tránsito y previene acumulación de sustancias cancerígenas.

Antioxidantes que luchan contra el envejecimiento.

Reducen el colesterol.

La judía verde Vima es seleccionada en su momento óptimo de maduración en Europa (países como Bélgica y España) y China, está disponible todo el año ya que se conserva congelada.

Esta congelación preserva los nutrientes, y previa a su congelación es escaldada, lo que inactiva encimas que modificarían sus características organolépticas, y reduce los microorganismos.

Al ser un producto congelado y escaldado tiene un menor tiempo de preparación.

Se presenta porciones de 3 a 5 cm (1.18-1.97 pulgadas) y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.

DISPONIBLE EN FORMATO

450g/18.5 OZ

1kg/32.5 OZ

2.5kg